Pour le début du printemps, je vous propose une recette légère et saine 🍅
L'ingrédient principal ici est clairement le houmous, qui peut être varié de nombreuses manières différentes.

Voici ma recette de base :

400 g de pois chiches
1 à 2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

J'ai assaisonné mon houmous sur la photo avec du curcuma et du paprika. Les autres ingrédients comprennent de la betterave, du curry, des herbes fraîches, du jus de citron, du tahini, de l'edamame, de la menthe et des pois verts.

Mettez le tout dans un mixeur et ajoutez éventuellement un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse.

Pendant que le houmous se mélange dans le mixeur, je mets deux morceaux de pain dans le grille-pain et je coupe quelques tomates cerises en dés.

Étalez maintenant le houmous sur la tranche de pain et répartissez les tomates dessus. Saupoudrer d'herbes et arroser de vinaigre balsamique.

La délicieuse bruschetta se prépare en moins de 5 minutes et peut être modifiée à votre guise.

Bon appétit