Ieri ero nella mia cucina con la voglia di preparare qualcosa da forno. Mi sono lasciata ispirare da vari blog, ma non ho trovato la ricetta giusta. Siccome dovevo assolutamente finire alcuni ingredienti che avevo nella dispensa, mi sono avventurata a creare una ricetta inventata al momento. E ora posso dire con orgoglio che i muffin sono venuti deliziosi 💕
 
Ecco quindi la ricetta base per 12 muffin:
 
- 2 banane mature
- 1 mela
- 100ml di latte (va bene anche il latte vegetale)
- 3 uova piccole
- 100g di fiocchi d'avena macinati (mettere brevemente i fiocchi d'avena nel frullatore fino a ottenere una consistenza farinosa)
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
 
Mettere le banane e la mela nel frullatore e frullare fino a ottenere una massa liscia. Versare in una ciotola e incorporare le uova. Aggiungere i fiocchi d'avena macinati e il lievito e mescolare.
 
Ora abbiamo la base. Ho diviso l'impasto in 3 ciotole diverse e ho aggiunto a ciascuna una guarnizione differente.
 
 
 
 
 
Ciotola 1:
 
1 manciata di lamponi
2 barrette di cioccolato fondente
 
 
Ciotola 2:
 
2 misurini (25g) di proteine in polvere al gusto di biscotti alla cannella e zucchero
25g di noci
 
 
Ciotola 3:
 
20g di cocco
20g di mirtilli rossi secchi
 
 
Naturalmente potete usare altre guarnizioni. Sono particolarmente adatti frutta secca, frutta disidratata, frutta fresca, semi, noci, gocce di cioccolato e proteine in polvere.
 
Mescolare le guarnizioni nelle rispettive ciotole e poi distribuire il tutto negli stampi per muffin.
Preriscaldare il forno a 200° con calore statico.
Cuocere i muffin per 10 minuti a 200° e poi per altri 10 minuti a 180°.
 
Se preparate la ricetta, mi farebbe molto piacere vedere le vostre foto. Quindi taggatemi pure su Instagram o Facebook, così possiamo raccogliere tutte le ispirazioni ☺️
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