Per l'inizio della primavera ho preparato per voi una ricetta leggera e sana 🍅
L'ingrediente principale è chiaramente l'hummus, che può essere variato in moltissimi modi.
 
Ecco la mia ricetta base:
 
400 g di ceci
1-2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe
 
Nell'immagine ho condito il mio hummus con curcuma e paprika. Ma si possono aggiungere anche barbabietole, curry, erbe fresche, succo di limone, tahini, edamame, menta e piselli verdi.
 
Mettete tutto nel frullatore e, se necessario, aggiungete un goccio d'acqua per ottenere una consistenza cremosa.
 
Mentre l'hummus viene frullato, metto 2 fette di pane nel tostapane e taglio a pezzetti alcuni pomodorini.
 
Spalmate l'hummus sulla fetta di pane e distribuite i pomodorini sopra. Cospargete con le erbe e irrorate con aceto balsamico.
 
Le gustose bruschette sono pronte in meno di 5 minuti e possono essere variate ogni volta che volete.

Buon appetito