Vous ne le croirez pas, mais j'ai en fait créé une recette de pain aux bananes qui a un goût complètement différent du pain qui est sur ce blog depuis un certain temps.
Je ne peux donc que vous recommander de l’essayer 🤤
Le pain aux bananes est idéal en collation ou au petit-déjeuner, associé à une source de protéines et à un fruit.

Comme je n'ai malheureusement pris une photo de mon gâteau que lorsqu'il était déjà aux 3/4 mangé, voici un exemple de photo de Pinterest 😝

Ingrédients:
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
6 cuillères à soupe d'eau
3 bananes mûres
60 ml d'huile de coco
60 ml de compote de pommes
90 g de Xucker ou similaire (du sucre ordinaire peut également être utilisé)
1 paquet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
280 g de farine complète
4 cuillères à soupe de fèves de cacao
3 cuillères à soupe d'arachides moulues


Voici la photo originale⬇️

Voici comment cela se fait :


1. Dans un grand bol, mélanger les graines de lin et l’eau et laisser reposer 5 minutes.

2. Préchauffer le four à 160 degrés à chaleur tournante et graisser un moule à pâtisserie d'environ 25x15 cm avec un peu d'huile.

3. Mettez les bananes dans un mixeur et réduisez-les en purée, puis mélangez-les avec les graines de lin, l'huile, la compote de pommes et le sucre.

4. Ajoutez maintenant la levure chimique, le sel, l'extrait de vanille et la cannelle.

5. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Enfin, ajoutez les éclats de cacao et les noix.

6. Mettez le tout dans le moule à gâteau et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de fèves de cacao, de noix ou de cannelle au pain en guise de décoration. Retirez le pain du four après environ 40 à 50 minutes. Dès que le pain devient doré sur le dessus et se détache des côtés, il est prêt.


N'hésitez pas à me taguer dans vos photos et stories si vous faites cuire le pain aux bananes.

La recette est vraiment délicieuse et certainement quelque chose pour toute la famille 😋